Anacardo y su origen

Tabla de contenidos

• Origen de la noix de cajou (anacardo)
• Valor nutricional de la noix de cajou
• Efectos de las noix de cajou

Origen del árbol de anacardo: La noix de cajou, también conocida como Anacardium occidentale, es originaria del noreste de Brasil. El árbol crece de forma silvestre en las playas y en algunos terrenos salvajes. A partir del siglo XVI, los árboles de anacardo fueron llevados por los portugueses para cultivarlos en la India, Malasia y algunos países de África Oriental. Hoy en día, la noix de cajou se cultiva ampliamente en los países de Asia tropical.

Origen de la noix de cajou (anacardo)

El árbol de anacardo es originario de Brasil.

La noix de cajou se cultiva generalmente en climas tropicales con una latitud de 30 grados norte a 30 grados sur. La noix de cajou es cada vez más popular en hasta 50 países y los más cultivados son India, Mozambique, Brasil, Malasia, Sri Lanka, Filipinas, Tanzania, Nigeria y Kenia.

Vietnam es el mayor exportador mundial de almendras de anacardo. La noix de cajou generalmente solo se cultiva en las provincias del sur, especialmente en las provincias de las tierras altas centrales, el sudeste y algunas en el oeste. Actualmente, las provincias con las mayores áreas de producción de noix de cajou son Binh Phuoc, Dong Nai, Dak Lak, Binh Thuan y Binh Dinh.

Valor nutricional de la noix de cajou

La noix de cajou tiene un alto valor económico porque las almendras de anacardo contienen muchos nutrientes diferentes, en los que el contenido de grasa representa el 44,9%, el almidón el 19,82%, el azúcar el 13,48%, además, también contiene un 2,49% de calcio, hierro, fósforo y vitaminas como B1, B2, D, E, PP, etc. Las noix de cajou se pueden procesar en muchos productos diferentes como leche de anacardo, pastel de anacardo, anacardos salados, dulces de anacardo.

Las noix de cajou son buenas para el sistema cardiovascular, los huesos y las articulaciones. Comer anacardos todos los días ayuda a reducir el colesterol, también son buenos para el cerebro. Es un plato nutritivo apto para todas las edades, desde personas mayores, bebés hasta mujeres embarazadas.

Efectos de las noix de cajou

Las noix de cajou contienen muchos nutrientes saludables

Además de usarse para el tratamiento de platos instantáneos, la noix de cajou puede prensar aceite, en la cáscara de la noix de cajou generalmente contiene del 23 al 28% de aceite. El aceite de anacardo es generalmente muy inflamable, tiene un color hermoso, por lo que a menudo se usa para fabricar barnices para muebles, pinturas impermeables o pinturas resistentes al calor. Además, el aceite de anacardo también se utiliza en las industrias de tintes o cosméticos.

El fruto de la noix de cajou es menos expuesto por muchas personas. Solo los jóvenes de la región que planta el anacardo pueden degustar este plato, que no ha sido explotado eficazmente. Según estudios sobre la noix de cajou, los frutos contienen 5 veces más vitamina C que las naranjas, además de vitamina B2, minerales, proteínas, azúcar y taninos que son buenos para la salud. Algunos lugares han preparado cosas para hacer vino ligero o bebidas fermentadas.

Las noix de cajou tienen muchos efectos beneficiosos para la salud. Es un plato imprescindible en la familia a diario. El consejo de los expertos es usar aproximadamente un pequeño puñado de anacardos al día (equivalente a 30 gramos) es preferible.