Gastronomie & Plats Typiques

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Le bánh tét lá cẩm, une spécialité réputée de Cân Tho

Le bánh tét lá cẩm, une spécialité réputée de Cân Tho

Dans le Sud, le bánh tét ne saurait être absent parmi les plats du Têt (Nouvel An lunaire). Il fait partie des us et coutumes de cette région depuis des centaines d’années.

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Vive le Food Tour à Hai Phong

Vive le Food Tour à Hai Phong

Pour chaque région, il y a des spécialités avec leur propre recette. C’est aussi le cas de Hai Phong, une ville portuaire qui se trouve à environ cent kilomètres de Hanoï. Ensemble, découvrons ce qui la rend si spéciale en citant ses plats les plus connus.

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Amateurs de cuisine de rue, rendez-vous rue Lò Đúc, Hanoï !

Amateurs de cuisine de rue, rendez-vous rue Lò Đúc, Hanoï !

S’étendant sur 1,2 km, la rue Lò Đúc, dans la capitale, est célèbre pour ses nombreuses gargotes où sont servis d’authentiques mets vietnamiens. Allons à leur découverte !

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De bonnes adresses gastronomiques à Hanoï

De bonnes adresses gastronomiques à Hanoï

Xôi xéo Hàng Bài, Bún ngan Nhàn et Chè Bốn Mùa sont de véritables institutions de la restauration hanoïenne. Devenues des références dans leur domaine grâce à des décennies d’expérience, elles sont très prisées des gourmets

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Le pho vietnamien parmi les plats à goûter absolument

Le pho vietnamien parmi les plats à goûter absolument

Le site Travel Channel vient de publier la liste des plats à goûter absolument en voyageant et le pho du Vietnam est une de ces spécialités.

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La sauce de poisson : bien plus qu'un simple condiment

La sauce de poisson : bien plus qu'un simple condiment

Comme le riz, la sauce de poisson est l'aliment de base de presque tous les plats vietnamiens. "Pour les vietnamiens, un repas sans sauce de poisson est considéré comme incomplet", a écrit Trân Ngoc Thêm, expert culturel, dans son livre Fondation de la culture du Vietnam.

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