L’île de Ly Son, le royaume des aulx et des oignons

Le district insulaire de Ly Son, dans la province de Quang Ngai (Centre), est connu non seulement en tant que Patrie de la flottille de Hoàng Sa, mais aussi pour ses aulx et ses oignons.

Emile NGUYEN

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Mise à jour le 2024-04-20 18:27:37

Ly Son est une petite île située à environ 30 km au large de la province centrale de Quang Ngai. D’une superficie totale de seulement dix kilomètres carrés, elle est la plus grande île d’un petit archipel. Elle est davantage connue en tant que «Royaume des ails et des oignons».

Mais l’île de Ly Son offre tellement plus, avec sa riche histoire, sa culture et sa gastronomie que les touristes du monde entier se pressent pour les découvrir.

Ces plantes herbacées sont cultivées sur environ 300 ha, ce qui représente un tiers de l'île. Les champs s'étendent jusqu'au bord de mer. La population locale doit arroser deux fois par jour leur ail pour neutraliser la salinité des lieux.

Le résultat tient dans de petites récoltes annuelles d’environ 1.500 tonnes d’ail, vendu à 100.000 dôngs le kilo, et pour les variétés spéciales, jusqu’à un million de dôngs... Les ails et oignons secs de Ly Son sont très appréciés au Vietnam comme à l’étranger.

Source: Le courrier du Vietnam

Photo: Long-Hoa/VNA/CVN

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