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Nos conseils de voyage

L'argent au Vietnam

La monnaie

visuel-dongAu Vietnam, le Vietnam Dông est la monnaie officielle (đồng Việt Nam), émise par la Banque d’Etat. Son code international est VND et son abréviation est đ.

Les billets sont en... coton ou polymère.

Pour pouvoir gérer vos dépenses au juste prix, il vaut mieux utiliser le Dông vietnamien. Si vous n’avez que des euros sur vous, il est facile de les changer en monnaie locale dans des bureaux de change ou banques plutôt qu’à votre hôtel ou à l’aéroport, la conversion euro-dông de ces établissements est souvent à votre désavantage, il y a souvent une comission dessus.
Certaines bijouteries font guichet de change aussi.

Au cas où vous n’auriez pas d’argent liquide sur vous, vous pouvez retirer de l’argent aux distributeurs automatiques de billets (ATM), en VND. Attention aux frais bancaires ! La carte bleue est acceptée dans les hôtels et grands magasins, mais le Vietnam reste majoritairement un pays de cash.

Les pourboires

La question des pourboires est toujours très délicate. D’abord ce n’est pas obligatoire mais c’est une coutume très présente dans le tourisme, qu'on se doit de suivre, en se basant sur le degré de satisfaction par rapport aux services rendus.

De fait, il est devenu traditionnel de donner un pourboire aux bagagistes dans les hôtels, conducteurs de cyclo-pousse, chauffeur et surtout les guides – accompagnateurs.

Gardez à l'esprit que ceux-ci sont très mal payés par rapport aux standards européens.

Il est conseillé de ne pas donner de trop petits pourboires. Il vaut mieux ne rien donner que de donner une somme trop modique qui peut vexer et cela risque de vous tracasser durant le voyage.

Concernant le pourboire pour les guides, prévoir d’environ de 3 à 4 Euros/jour/personne si vous êtes vraiment contents de leurs services. Lorsque le groupe possède plusieurs participants (6 ou plus) chaque voyageur peut en donner de 2 à 3 Euros.

Compter la moitié moins pour le chauffeur (sinon, vous vexerez le guide !). Petit pourboire également pour les bagagistes des hôtels.
Concernant les cyclo-pousses, s'en tenir au prix convenu. Un petit pourboire supplémentaire ne peut être lié qu'à sa gentillesse. En principe, pas de pourboire dans les cafés et dans les restaurants. En laisser un est affaire d'appréciation personnelle et humaine.

La pratique des offrandes

Vous verrez énormément de vietnamiens (Pélerins ou non) apporter et donner des offrandes en laissant un peu partout quelques dôngs sur les assiettes devant les statues ou les mettre dans une boite aux offrandes dans les temples et les pagodes. Il ne s'agit pas là de pourboire, mais de contribution au culte, aux prières, à l'entretien des lieux, etc. Il est coutume de croire que plus on offre pour les prières, plus on recevra de bienfaits, soi et ses enfants.
Il est de très bon ton de laisser quelques dôngs dans l'urne.

Quelques règles de bonne conduite, pour un voyage serein

Merci bien de lire ces quelques règles minimales de conduite, pour profiter d'un séjour agréable et minimiser les risques d’incompréhension avec la population locale.

Veillez à bien respecter la culture du pays de destination. C'est un gage de séjour des plus agréables.

sourireCe que vous ne devriez pas faire :

- Avec votre guide : sachez que votre guide-accompagnateur est votre premier interlocuteur et votre premier secours en cas de problème. Etre ouvert et maintenir de bonnes relations avec lui est donc particulièrement important. Certains voyageurs ne sont pas d’accord avec les explications du guide et cherchent souvent à le démentir en évoquant les informations données dans les livres tels que « le Guide du routard » « le Petit Futé » ou encore « Lonely Planet ». Evitez ce comportement qui peut gêner votre guide et préférez toujours le dialogue en acceptant les différences de points de vue. Quand une visite ne vous intéresse pas, il vaut mieux le dire franchement à votre guide que de le suivre en montrant une attitude désintéressée. Et bien sûr, si vous souhaitez un service qui n'est pas prévu dans le programme, demandez-le avec gentillesse, en vous assurant que votre accompagnateur peut y répondre.

Evitez donc de vous froisser avec votre guide ! Si vous n’etes pas satisfait de celui-ci, téléphonez immédiatement si possible au numéro urgent de notre agence (+ 84 9 07 06 55 99) pour en changer.

- Pour les salutations, il est conseillé de vous serrer simplement la main. Car au Vietnam il est rare de voir les Vietnamiens s’embrasser ou se faire la bise lorsqu’ils se rencontrent.

- Pour s’habiller, les vêtements provocant sont déconseillés. Préférez les vêtements avec col et à manches quand vous allez à la campagne où la discrétion et la délicatesse sont encore gravées dans l’esprit des gens.

Et lors de la visite d'une pagode ou d'un temple, il ne faut jamais porter de shorts car pour les Vietnamiens, il s’agit d’un lieu sacré et donc à respecter absolument. Déchaussez-vous aussi à la porte, parlez à voix basse et ne touchez pas aux objets d’ornements.

- Au repas, ne piquez jamais les baguettes à la verticale dans un bol rempli de riz. Il s’agit d’une cérémonie rituelle que l’on fait seulement pour les morts.

- N'accordez qu'une confiance très relative à la réponse par l'affirmative d'un Vietnamien. Le vietnamien a des difficultés à avouer son ignorance ou son incompréhension. Donc méfiez vous, assurez vous que le “Oui" en est vraiment un. Cela doit même, pour vous, devenir un reflexe afin de ne pas avoir à gérer des situations compliquées.

- Ne jamais appeler un Vietnamien en lui demandant de s'approcher avec la paume de la main orientée vers le haut ! Car ce geste est considéré comme un manque d'éducation. Il faudra donc faire ce geste avec la paume de la main orientée vers le sol.

- Perdre votre calme dans une conversation serait un affront pour le Vietnamien. Si une situation est délicate à gérer, il vous faut conserver votre calme sans monter le ton. Si non, vous ne feriez qu'aggraver la situation.

A faire:

- Si vous voulez prendre des photos souvenir avec les gens dans les lieux que vous visitez, n’hésitez pas, mais avec un sourire : ils vont en être très contents et accepteront volontiers.

- Demander l’âge des gens, même des dames et des personnes âgées n'est pas faute d'éducation. Car les Vietnamiens sont très fiers de vous dire leur longévité. De même, il est conseillé de demander aux Vietnamiens s’ils sont mariés ou s’ils ont des enfants car ce sont des questions très amicales et sentimentales.

- Appelez toujours votre interlocuteur par son prénom, qu’il s’agisse d’un ami ou d’une nouvelle connaissance. Le prénom est le plus souvent le dernier mot qui compose le nom complet. Par exemple : Nguyen Van Tuan (Nguyen = nom de famille ; Van = mot intercalaire ; Tuan = prénom).

Et ce que vous devriez faire:

fillette-sourire- Le marchandage marche toujours chez Vietnamiens hors achats en supermarchés. Lancez-vous, même si vous n'avez pas l'habitude de ce genre de pratique ! Les tarifs affichés sont les tarifs maxi qu'on peut facilement faire descendre. Mais soyez toutefois raisonnable et sachez que dans plusieurs boutiques le prix est fixe et non marchandable !

- Quand vous invitez quelqu’un pour un repas, vous payerez l'addition. Par contre, si vous accompagnez quelqu’un au restaurant, soit celui-ci paie tout, soit c’est vous. En pratique, les Vietnamiens ne partagent jamais l'addition : si l’un paie un jour, son ami l’invitera un autre jour. Pas de comptes d'apothicaires... Si on vous offre le repas, n'insistez pour payer que si vous pouvez payer pour tout le monde.

- Les vietnamiens témoignent beaucoup de respect envers les personnes âgées. Ainsi, en voyage au Vietnam, faites comme eux : lorsque vous rencontrez une personne âgée, baissez la tête en formulant votre salutation ou simplement en souriant.

- Une fois à table, on ne sert pas plat après plat. On présente tous les plats à table et chacun se sert soi-même dans tous ces plats, mais par petites quantités, une à deux bouchées à chaque fois.

- Acceptez que les plats arrivent, non pas dans l'ordre où vous l'imaginez, mais dans l'ordre où les serveurs les apportent. Un plat qui s'apparente à une entrée arrivera probablement en fin de repas. C'est presque une constante.

- Vous pouvez montrer votre amitié en offrant des bonbons aux enfants que vous croisez pendant votre trajet, en particulier dans les milieux ruraux et montagnards : ils vous en remercieront avec des sourires très sympathiques et par des gestes très enfantins.

- Ne soyez pas surpris si lors d'une conversation, un ou une vietnamienne inconnu vous coupe la parole en vous posant des questions comme 'êtes-vous marié', 'quel est votre travail'.

En suivant ces quelques recommandations, vous êtes certains de profiter de votre séjour sans crainte de faire un impair !

Idées souvenir à ramener à bon prix

Marchander
 
marche-hanoiMarchandage obligatoire dans les boutiques de souvenirs sur les trottoirs et dans les magasins chez les petits commerçant. Il faut prendre son temps, discuter, diviser les prix souvent par 2 afin de trouver un compromis.
D'une façon générale, il vaut mieux marchander en dôngs.
 
Pour les objets courants, vous vous apercevrez très vite qu'il existe un prix pour les Vietnamiens et un prix pour les touristes... Essayez tout d'abord de repérer les prix pratiqués dans les grands magasins d'État de ce que vous souhaitez acheter, de façon à pouvoir être en mesure de négocier les prix à la baisse (dans des limites raisonnables !). Le mieux serait de faire ses achats avec un Vietnamien ou votre guide à qui l'on proposera le vrai prix.
 
Si vous achetez des services ou prestations en dehors du programme proposé, ne payez qu'une partie sous forme d’acompte. C'est un bon moyen de pression si le service n'est pas rendu correctement. Pour les circuits, n'hésitez pas à vous faire préciser le programme exact par écrit avec toutes les prestations détaillées. Il arrive que certains guides-chauffeurs refusent de faire plus de 100 km par jour ou de vous conduire en dehors des villes.
 
 

Quelques règles universelles du marchandage !

  1. Toujours s'en tenir aux prix fixés. Annoncer un prix plus faible que le prix que vous comptez mettre pour pouvoir garder une marge de manœuvre et pouvoir sur-enchérir.
  2. Si on vous annonce un prix ridiculement trop élevé, rentrez dans le jeu et annoncez avec le sourire un prix ridiculement bas !
  3. Ne vous faites pas aider par un local que vous ne connaissez pas...
  4. Ne montrez pas trop d'intérêt car le vendeur le sentira et sera plus ferme.

N'oubliez pas... Gardez le sourire et restez calme ! Marchander est un jeu. Vendeur et acheteur doivent repartir en se sentant gagnant !

Acheter
Maintenant que vous savez vous débrouiller pour acheter, que ramener du Vietnam ?
 
-Le café, le thé
Le Vietnam est aujourd’hui le deuxième producteur mondial de café. Boisson nationnale et art de vivre, il accompagne le quotidien de tous les Vietnamiens. On peut en profiter pour s’offrir la cafetière typiquement vietnamienne qui va avec ! (Les Vietnamiens préfèrent faire infuser le café plutôt que de le boire en expresso).
Pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs, il en est une originale peut-être un peu risquée, c’est le café “CHON” ou café belette. Pourquoi belette ? Les grains de café ont été mangés et partiellement digérés par ces petits rongeurs. L’enzyme contenue dans leur salive donne une saveur particulière...
 
La culture du thé a été introduite par les Français pendant la colonisation au 19e siècle, mais ce n’est qu’au siècle suivant que la production a réellement pris son essor. Aujourd’hui, le Vietnam est le 5e producteur mondial de thé. On en trouve de différentes sortes : vert, au lotus, au jasmin, au chrysanthème, à l’artichaut (Spécialité de Dalat), etc. Le plus emblématique du pays demeure sans doute le thé parfumé au lotus.
 
-Les objets en laque
La laque provient de la résine d'un arbre. Au Vietnam, le travail de la laque fait partie du patrimoine depuis des siècles. Vous trouverez tous types d’objets en laque : du bibelot au mobilier, en passant par les tableaux.
 
-Les perles de Phu Quoc
L’île de Phu Quoc, au sud du pays, est connue pour sa production de perles. On y trouve de nombreuses fermes de culture. Si votre voyage vous emmène sur cette île paradisiaque et que vous souhaitez en ramener un beau souvenir, la perle est le souvenir idéal.
 
-Les t-shirts humoristiques
Un souvenir devenu un classique : sur tous les marchés du pays, vous trouverez des t-shirts imprimés de slogan et logos humoristiques. C’est le genre de produit à marchander…
 
-La soie
Vous trouverez vêtements et accessoires en soie partout au Vietnam. Le pays en produit, le village de Van Phuc, non loin d’Hanoi étant le plus connu.
Astuce : le meilleur moyen de savoir s’il s’agit de vraie soie est de demander au vendeur de brûler un tout petit morceau de tissu devant vous. S’il s’agit de synthétique, le tissu formera des boules et sentira le plastique brûlé. S’il s’agit de soie, le tissu brûlera comme du papier.
 
- Nappes et autres broderies
La broderie vietnamienne est très réputée pour sa finesse et ses motifs originaux. Vous trouverez toutes sortes d’objets brodés : nappes, napperons, serviettes, mais aussi et surtout des tableaux. Si vous passez par Dalat, allez visiter XQ, le village historique situé près de la vallée de l'amour, pour y découvrir la technique et la diversité de la production vietnamienne. Ravissement garanti !
 
-La céramique de Bat Trang
Le village de Bat Trang, à 30 minutes d’Hanoi, est réputé pour sa céramique, fruit d’une tradition vieille de plusieurs siècles. Sa vaisselle est exportée à travers tout le pays, et même à l’international. Préférez la version traditionnelle qui se caractérise par la blancheur de sa porcelaine.
 
ao-dai-non-la- Áo dài et nón lá : la tunique traditionnelle des Vietnamiennes et le chapeau conique sont deux grands symboles culturels et historiques du Vietnam.
 
- Le baume du tigre
Réputé pour soigner tous les maux, le baume du tigre fait partie des incontournables d’une trousse à pharmacie ! Au Vietnam, il est vendu partout, mais il vaut mieux se rendre dans une pharmacie pour être sûr d’acheter le bon produit...
Astuce : Pour éviter les contrefaçons, observez simplement l’emballage : il présente un tigre en train de courir, et se nomme « Tiger Balm ». Le baume blanc est utilisé pour dégager le nez et les bronches, calmer les maux de tête et les démangeaisons de piqûre de moustique. Le baume rouge quant à lui sert en cas de contracture musculaire ou de brûlure superficielle.
 
- Et aussi : peintures sur soie, tableaux en soie, pièces de monnaie et billets de banque, affiches de propagande...
 
- Conseils pour les antiquités : les magasins d'antiquités regorgent d'objets anciens, mais attention aux arnaques. S'ils sont en vente libre, il est cependant impossible de les sortir du pays sans une autorisation spéciale, étant considérés comme patrimoine national.

Envoyer du courrier, téléphoner... Restez connecté !

Envoyer du courrier en France
 
La plupart des boutiques vous vendront le timbre avec la carte postale mais ce n’est pas forcément une bonne idée si vous comptez en envoyer plusieurs puisque le prix du timbre sera toujours plus cher que si vous l’achetez à la Poste de la ville où vous êtes. Pas de petit profit…
Il est conseillé d’utiliser une enveloppe malgré le petit surcoût supplémentaire parce que votre missive arrivera plus vite qu’une simple carte postale et il y a aussi plus de chance qu’elle atteigne sa destination…
Astuce : Si vous le pouvez, il est préférable d'envoyer les lettres et les cartes postales depuis les postes centrales (Bưu điện en vietnamien) des grandes villes, où les délais d'acheminement du courrier vers l'étranger sont beaucoup plus courts. Évitez de mettre votre courrier dans une boîte aux lettres ordinaire, car il n’est pas sûr d’arriver à destination.
Bien que cela ait tendance à diminuer, il faut quand même compter entre 2 et 3 semaines pour qu'une carte postée au Vietnam arrive en France.
 
Téléphoner
 
Le téléphone portable est devenu incontournable pour beaucoup de touristes. Au Vietnam, les services téléphoniques comme appeler ou envoyer un sms restent très peu cher. Surtout qu’il existe peu de forfait et la plupart des vietnamiens utilisent les cartes sim prépayées.
Le plus simple est de passer par des applications comme Viber, Messenger ou Whatsapp, Skype semblant en perte de vitesse du fait des nombreux soucis de connexion. Les vietnamiens utilisent principalement Zalo. Ces outils vous permettront, en passant par une connexion wifi, de téléphoner gratuitement à vos proches. Vous pouvez les télécharger sur PlayStore ou AppStore.
 
carte-simSi vous souhaitez utiliser le réseau de téléphonie mobile vietnamien, il faudra tout d’abord vérifier si votre téléphone est débloqué. Votre opérateur vous fournira un code de déblocage ainsi que les opérations à effectuer (Ces manipulations peuvent se faire en ligne, en vous connectant à votre compte de téléphonie mobile). Une fois déverrouillé, insérez simplement une carte SIM vietnamienne. Vous en trouverez chez l’un des opérateurs (Viettel, Vinaphone, Mobiphone...), dans les boutiques de téléphonie ou à l’aéroport. On vous attribue alors un numéro de téléphone local et un petit crédit de communication.
Attention, on ne peut plus vous joindre sur votre numéro habituel mais uniquement sur ce nouveau numéro.
Pour une bonne couverture et qualité de services, privilégiez une carte SIM Mobiphone, Vinaphone ou Viettel. Ces trois opérateurs couvrent presque 90% de l’ensemble du marché des télécommunications domestiques et proposent des cartes prépayées à plusieurs tarifs.
 
 
Se connecter à internet
 
Se connecter au wifi à l’étranger est le seul moyen d’avoir accès au Web gratuitement.
Attention, ne vous connectez pas aux réseaux 3G ou 4G, au risque de faire grimper votre facture ! Le plus sage consiste à désactiver la connexion « données à l’étranger » (Ou un paramètre approchant).
Au Vietnam, internet est disponible à peu près partout, dans certaines villes comme Hanoi, Da Nang ou Hoi An. On retrouve aussi le wifi dans les taxis, les restaurants et certains bus. Autant dire que qu’il n’est pas difficile d’être connecté. Dans les grandes villes, quasi tous les hôtels (même bon marché) sont équipés du wifi, généralement gratuit pour les clients, ainsi qu’une grande majorité des cafés, restaurants… Le mot de passe est souvent affiché sur les tables ou au mur. Ne pas hésiter à demander, si besoin. Si vous passez par un cyber-café ou un ordinateur, faites attention à ce petit détail : les claviers seront en qwerty… Fautes de frappe assurées...

Les langues du Vietnam

Au Vietnam, la langue est monosyllabique. Par exemple, Vietnam s’écrit Viêt Nam (les deux syllabes sont séparées).

calligraphieLa langue officielle : le vietnamien

Le vietnamien ou viêt est la langue la plus utilisé au Vietnam (84%), (5% parlent le français). Dans les 84% du pays qui utilisent le viêt, il y a trois dialectes : ceux du sud, du centre et du nord. Ces différents dialectes ont une prononciation différente des lettres: d, gi, r, v, x, s ainsi que certains mots de vocabulaire.

-Le nord se reconnaît par un plus grand nombre de consonnes et prend en compte 6 tons.
-Le sud se reconnaît par une quasi absence des consonnes. Et prend en compte 5 tons.
-Le centre n’a rien de spécial à part qu’il ne prend en compte que 2 tons.

Toutes ces différences ne créent absolument pas d'incompréhension !

Par contre chacune des 54 ethnies minoritaires du pays a son propre dialecte et certaines ne comprennent pas le vietnamien... De fait, son enseignement est devenu obligatoire dans les écoles.

Tous les mots vietnamiens sont invariables, la grammaire est toute simple (il n'y a pas de conjugaison ni de déclinaison des mots, pas de pluriels irréguliers, etc.), mais les modulations tonales rendent l'apprentissage de cette langue assez ardu...

Par exemple:

Le mot BA :

  - Sans accent, BA signifie le chiffre 3. (Dans la langue du sud, signifie Papa).

  - Accompagné d’un accent aigu, signifie Tonton dans la langue du Sud.

  - Accompagné d’un accent descendant, donne Mamie.

  - Mettons un point sous la voyelle, BẠ et nous aurons le mot Annuaire.

  - Un accent interrogatif sans le point, BẢ et vous aurez Appat ou Pâture empoisonnée.

  - Avec le tilde, le mot devient Résidus, Déchets

Le français

Le français est encore parlé par les lettrés de la génération qui a connu l'époque coloniale, les plus de 60 ans. Il y a un renouveau de la francophonie assez sensible ces dernières années auprès des jeunes désireux de trouver du travail dans le tourisme ou dans les sociétés françaises qui s'implantent au Vietnam. Dans les campagnes, il est beaucoup plus difficile de trouver des francophones. Mais on a parfois des surprises étonnantes, même dans des trous perdus !

L'anglais

L'anglais est couramment utilisé dans les hôtels, les bureaux officiels et dans les échanges commerciaux. On le parle plus facilement au sud qu'au nord, en raison de la présence américaine pendant la guerre du Vietnam. C'est de loin la langue étrangère la plus populaire aujourd'hui.

Un peu d'histoire : Alexandre de Rhodes et le quốc ngữ 

Le père Alexandre de Rhodes (1591-1660) fut l'un des premiers missionnaires de la Cochinchine. D'une famille juive espagnole convertie au christianisme, ce jésuite, voyageur infatigable, est l'inventeur du quốc ngữ, l'alphabet phonétique en caractères latins qu'utilisent les Vietnamiens. Le père de Rhodes a transcrit des milliers et des milliers de mots vietnamiens en caractères romains, provoquant une révolution dans la culture traditionnelle. 
Avec la généralisation du quốc ngữ, le pouvoir mandarinal fut menacé. Cette «nouvelle langue vietnamienne» se rapprochait des normes européennes tout en se détachant de ses racines chinoises millénaires.

Prises électriques et adaptateur

prise-electriqueL’électricité couvre presque tout le territoire du Vietnam, même les régions les plus reculées du pays. Le courant électrique est du 220 volts et les prises sont identiques aux prises françaises d'avant la normalisation européenne, sauf exceptions, vous n'aurez pas besoin d'adaptateur.

Dans les villages situés le long des rivières, le courant est fourni par une multitude de microgénérateurs donc le courant n’est pas très fort.

L'électricité est fournie dans les villes et dans les zones de tribus montagnardes par quelques centrales hydroélectriques, mais elles sont en nombre insuffisant et cela provoque encore régulièrement des coupures de courant. Prévoir une lampe de poche au cas où. On voit aussi des générateurs à moteur pour les moments des coupures électriques qui se produisent surtout en campagne et en montagne lorsqu’il y a des orages ou tempêtes. En été lorsque la consommation d’électricité augmente, certains endroits sont affectés par ces coupures en général prévisibles.

Attention aux fils électriques de toutes sortes, enchevêtrés dans les rues...

La cuisine vietnamienne reflète la diversité culturelle et ethnique du pays.

cuisineLa cuisine vietnamienne a beaucoup de qualités et très peu de défauts : elle est légère, diététique, parfumée et très variée (près de 500 plats). Bien qu'elle s'en inspire parfois, elle se distingue nettement de la cuisine chinoise en baignant moins dans le gras et les sauces et en faisant un très large usage d'herbes aromatiques et de légumes naturels. 
Un ingrédient fondamental sépare définitivement les cuisines vietnamienne et chinoise : c'est le nườc mắm, sauce brunâtre obtenue par la fermentation de poissons salés. Voilà un condiment national qui fait l'unanimité, du nord au sud.

La gastronomie vietnamienne est riche en saveurs et en recettes qui se déclinent aussi selon les régions : ainsi les plats du sud sont les plus sucrés et pimentés, ceux du centre sont présentés avec un grand raffinement tandis que ceux du nord sont plus sages mais plus nourrissants et créatifs. Sans oublier la cuisine particulière à chaque ethnie... Pour les amoureux de cuisine, le Vietnam est un vrai paradis culinaire où vous pouvez goûter à beaucoup de nouvelles saveurs que vous pourrez faire varier tout au long de votre voyage !

Pour terminer cette approche de la cuisine vietnamienne, on peut dire que c'est une gastronomie d’équilibre où yin et yang participent activement à l'harmonie des plats.

Le riz

riziere-terrasseLe riz est omniprésent dans la vie des Vietnamiens. Lors des repas quotidiens, pour le culte des ancêtres ou à l’occasion des nombreux festivals, c’est toute une culture riche et variée qui s’est construite depuis des milliers d’années autour de cette graminée. Chants populaires, proverbes ou expressions de la vie quotidienne lui rendent volontiers hommage...
Comme partout ailleurs, la cuisine vietnamienne est une culture qui sait tirer le meilleur parti de son milieu naturel. La riziculture aquatique s’interprête donc dans une cuisine ayant pour base le riz avec toute une gamme de produits variés : du riz bouillit ou frit, aux différents pâtes comme les nems, le vermicelles, les nouilles ; les banh (gâteaux) et les galettes…

On distingue trois sortes de riz : le riz normal avec des grains ronds et blancs, le riz gluant qui se présente sous forme de grains opaques (il sert à confectionner des gâteaux et des offrandes), et enfin le riz parfumé reconnaissable à ses longs grains.

Les soupes

- Phở : Emblême national à lui tout seul, ce plat est non seulement un des trois seuls mots vietnamiens qui aient gagné leur entrée officielle dans le dictionnaire Oxford mais est un des plats vietnamiens les plus appréciés dans le monde. Originaire du Nord, c'est une soupe aux nouilles et à la viande. Le bouillon aura cuit idéalement pendant deux jours, il sera accompagné de tranches de bœuf ou de poulet avec des nouilles, relevée de différentes épices, aromatisée aux herbes.
- Miến lươn : soupe aux anguilles avec des vermicelles transparents.
- Bún thang : soupe de nouilles de riz avec un bouillon et des morceaux de poulet, d'omelette et de crevettes.
- Lẩu : bouillon communément appelé le « pot-au-feu vietnamien ».
- Canh chua : soupe de poisson et de légumes à la saveur aigre-douce en raison des tamarins (fruits du tamarinier) que l'on y met pour la cuisson.
- Mì : c'est une soupe contenant des nouilles jaunes faites avec de la farine de blé.
 

Quelques plats traditionnels

nems- Nem : crêpe de riz enroulée en cylindre, contenant des petits vermicelles, du crabe, des morceaux de porc, de l'oignon émincé, ainsi que des champignons noirs.
- Bún Chả : se compose de viande de porc grillée, de vermicelles de riz et d'aromates. C'est le plat traditionnel du midi qui peut s'accompagner de nems.
- Bánh cuốn : raviolis fait à partir d'une pâte de riz cuite à la vapeur, farcie de porc haché et de morceaux de champignons noirs.
- Bò bẩy món : le bœuf aux 7 manières, soit 7 plats de viande de bœuf (dans certains restaurants spécialisés ; il existe une variante à base de chèvre...).
- Chả cá : filet de poisson frit et non grillé, servi avec des vermicelles de riz, des herbes aromatiques, des cacahuètes grillées, le tout parfumé de quelques gouttes de cà cuông (Essence très volatile provenant du corps d'un insecte) ou de mắm tôm (Pâte odorante à base de crevettes).
- Ốc nhồi : délicieuse farce à base d'escargots, enveloppé dans une feuille de gingembre et cuite à la vapeur.
- Chạo tôm : bâtons de canne à sucre enrobés d'une pâte de crevette, que l'on sert toujours grillés.
- Thit Chó : la viande de chien, et les saucisses faites avec de la viande de chien, surtout dans le Tonkin. C'est un peu gras et le goût peut être assez fort. 
- Trứng lộn : l'œuf couvé dont le poussin craque sous la dent. On le mange en entier, comme les ortolans. C'est un met fortifiant.

Pâtisseries vietnamiennes et confiseries

- Bánh chưng : gâteau salé de riz gluant enveloppé dans des feuilles de marante ou de cocotier ou de bananier (ce qui lui donne sa couleur verte), servi à l'occasion de la fête du Têt (Nouvel An vietnamien).
- Bánh bao : brioche cuite à la vapeur, farcie de viande de porc, d'oignons, de champignons parfumés.
- Bánh dẻo : gâteau à base de farine de riz gluant, fourré de fruits confits, de graines de sésame, de graisse. Uniquement à l'occasion de la fête de la Mi-Automne.
- Mứt : fruits confits confectionnés à l'occasion de la fête du Têt.

Desserts

il n'y a pas à proprement parler de dessert vietnamien ; on préfèrera les fruits frais aux pâtisseries. Les fruits exotiques sont plus rares et donc plus chers : mangue, mangoustan, ramboutan, longane.
Chè : dessert sucré, confectionné à partir d'ingrédients très variés : haricots blancs ou maïs ou même patates douces. Le tout est arrosé de lait de noix de coco.

Boissons

L'eau

Ne boire que de l'eau minérale (décapsulée devant vous, bien sûr). L'eau du robinet dans les villes, n'est pas potable et il est formellement déconseillé de boire celle des campagnes. Il existe plusieurs marques d'eaux minérales en bouteilles plastique. Celles qui ont reçu l’aide technique de sociétés françaises (La Vie, pour ne citer qu'elle) et les eaux purifiées provenant de brevets techniques de sociétés américaines ou autres sont toutes irréprochables. Dans les hôtels, l'eau des thermos est en principe bouillie.

Le thé

La boisson nationale. Souvent gratuit dans les restaurants ou à un prix dérisoire. Le plus répandu est un thé vert servi dans de petites coupelles de porcelaine. Le même thé est réutilisé pour de nombreuses infusions : à la fin, il devient méchamment âcre ! Le thé en sachets (Lipton), qui vaut ce qu'il vaut, se répand de plus en plus.

La bière

Elle est très populaire. Chaque région a sa bierre locale mais  La Bia (Bière en vietnamien, mot issu du français...) Saigon, la Bia Hanoi, la Bia Tiger, ou encore la 333 (Ba-ba-ba, soit 3-3-3) sont les plus connues. Pourtant on trouve d'excellentes marques locales, comme la Song Han à Da Nang ou la Huda Beer à Huê. Dans le Sud, on trouve la célèbre marque de bière BGI (Brasseries et Glacières d'Indochine), avalée par la marque australienne Foster.

Le café

Boisson de plus en plus répandue, sous forme de café filtre. Pour certains, il peut être parfois difficile à boire tant il est fort ; mélangé avec du lait concentré, il passe mieux. Quelques restaurants ou cafés chics servent toutes sortes de cafés, dont l'espresso, voire du cappuccino ! 
Attention : le café produit au Vietnam est du robusta et non de l'arabica. La variété robusta est plus forte. En outre, le café est souvent servi très serré et infusé.

Moyens de transport

 TYPIC Travel dispose de différents types de véhicules selon le nombre de participants. Régulièrement et soigneusement entretenue, notre flotte vous offre un niveau du confort à la mesure de vos exigences. Nous faisons confiance à des marques sérieuses et réputées au Vietnam, comme Mercedes, Toyota ou Huyndai.

1/ Seul ou à deux, vous bénéficiez d'une voiture de 4 à 7 places pour vos déplacements courants. 

       

Les véhicules offrant 7 places sont dédiés à vos déplacements en montagne (Ce type de ce véhicule peut aussi être proposé pour un groupe de 3 personnes ou une famille de 3 personnes dont  2 adultes + un enfant).     

Ford   

2/ Si vous êtes d'un groupe de 3 à 6 personnes, vos déplacements se feront en minibus de 16 places.

Ford-Transit       Mercedes

3/ Si vous êtes d'un groupe de 7 à 12 personnes, votre circuit se fera en bus 30 places.  

   

4/ Un groupe de 13 à 17 personnes se verra attribué un bus de 35 places.       

    

5/ De 18 à 40 personnes vous profiterez d'un bus 45 places pour vos déplacements.   

     

Photos non contractuelles

Pendant votre voyage, vous utiliserez souvent des bateaux pour vos balades, croisières ou excursions dans des endroits inaccessibles autrement. A chaque site, sources, rivières, lacs, baies ou même rizières et bassins naturels, son embarcation ! C'est pourquoi  TYPIC Travel vous propose :

1/ Des sampans à rames (barque à rames) pour découvrir par exemple : la baie d’Halong, la baie d’Halong terrestre, les aroyos du Mékong... Ou bien des pirogues comme sur le lac de Lak.        

   

2/ Des sampans à moteur (Petits bateau à moteur), idéals pour flâner... Dans le village de Kenh Ga, sur des lacs de Ba Be, Thac Ba, Réservoir Noir (Song Da), ou sur la rivière de Chay, la rivière des Parfums. Rien de tel pour se glisser dans les grottes de Phong Nha, dans les bras du Mékong ou encore dans la baie de Nha Trang, sur le lac de Tole Sap, sans oublier le Mékong du Laos.

    

3/ Des Jonques, indispensables dans la baie d’Halong et dans le delta du Mékong

A la baie d’Halong

TYPIC Travel  vous propose deux types de Jonque :

>Jonques sans Cabine pour des excursions de quelques heures.

    

>Jonques avec cabines pour des excursions avec nuit(s) à bord.

    

Selon votre désir de confort (Et votre budget), vous avez l'embarras du choix : jonque à 2, 3, 4, 5 ou 6 cabines. Partagée ou privée selon le nombre des participants. Nous pouvons aussi affrêter des grandes jonques de 10, 12, 14, 16, 20, 24, 30, 34 et même 40 Cabines. Merci de  Nous contacter pour plus d'infos !

Dans le delta du Mékong

Nous vous proposons également jonques et sampans

> Jonques sans cabine (Sampans) pour les excursions à la journée.

     

>Jonque avec cabines pour des excursions avec une nuit à bord.
Merci de  Nous contacter pour plus d'infos !

    

Traversée du Mékong entre le Vietnam et le Cambodge.    

Le réseau ferré du Viêt Nam relie le nord au sud du pays (Qu'on appelait autrefois : Nord = Tonkin, Centre = Annam, Sud = Cochinchine). Il est hérité de l'ancien réseau colonial d'Indochine, dont il a gardé... la vitesse de croisière – il faut compter pas moins de 30 heures pour se rendre de Hanoi à Sai Gon en train Express, mais vous profiterez de voir la campagne vietnamienne en profondeur ! Et pour peu que vous parliez quelques mots de vietnamien, vous pourrez engager la conversation et peut-être... profiter d'une visite guidée gratuite !

carte-trainsLe chemin de fer de l’Indochine a malheureusement beaucoup souffert au cours des différentes guerres successives. Depuis la réunification du pays en 1975 et l’ouverture des frontières du Vietnam les décénnies suivantes, le train renait de ses cendres et est considéré comme un axe de développement important pour le Pays.

Malgré les constants efforts de modernisation, n'espérez pas croiser un TGV, mais vous serez agréablement surpris par le confort qui règne dans les wagons. Astuce : Les trains express immatriculés SE sont réputés d’être plus modernes, confortables et rapides. Leurs formules de voyage sont alors plus chères. Les trains TN, considérés comme plus lents, proposent des tarifs plus réduits.

D’ailleurs, les compagnies privées louent des compartiments de train de la Vietnam Railways puis les équipent en mieux et fournissent des services plus personnalisés. Elles offrent aussi des compartiments privés à 2 couchettes. Ce sont ces prestations que  TYPIC Travel a négocié pour vous.

Nous vous proposons certains trajets en train de nuit pour profiter du confort, de la sécurité, gagner du temps et faire des économies sur le transport.

1/ Hanoi - Lao Cai
Départs : 21h10, 21h50 // Retours : 20h15, 21h00.
Trajet de 8h30

    

Il existe deux sortes de cabine proposées au touristes : Cabines couchettes moelleuses (Il existe des couchettes "dures") à 4 lits et cabines couchettes moelleuses 2 lits VIP

Nos trajets en train bénéficient des prestations offertes par les compagnies privées : bouteille d'eau, casse-croûte et une petite serviette offerts. Toilettes et  lavabos dans chaque wagon, accessibles seulement 5 minutes après le départ. Il y a toujours une voiture-restaurant en tête de train.


2/ Train de nuit Hanoi - Hué
Départs : 19h30, 20h10 et 22h00 // Retours : 15h31, 16h47 et 21h33
Trajet de 13h

    

Les trains sur le trajet Hanoi – Saigon portent le nom de «thong nha, réunification»  depuis l’époque du Đổi mới (Renouveau économique). Les wagons ont été aménagés pour le confort des touristes avec des compartiments à 4 lits / couchette moelleuse.

3/ Train de nuit : Nha Trang - Saigon 
Départs : 21h22, 22h12, 8h35 // Retours : 19h30, 22h00 et 06h.
Trajet de 10h

Pour ce trajet, vous voyagez principalement avec le train de l’Etat pour le trajet direct entre Hanoi et Saigon. Il offre des cabines couchettes à 4 lits, confort au standard local.

Il existe depuis peu une liaison Saigon-Nha Trang-Saigon créée par l’Etat et destinée aux touristes, offrant le même confort que celui sur le trajet Hanoi- Hue Hanoi.

4/ Train Express Ho Chi Minh Ville (Saigon) - Phan Thiet - Nha Trang

     

Trajet mis en service très récemment, il s'enorgueillit de son premier Train Express 5 Stars. Départ tous les jours depuis Saigon – Nha Trang et vice versa pour un voyage de 9h. Dans ce train, vous bénéficiez d'un services 4 et 5 étoiles, jugez plutôt... Salle de cinéma, boîte de nuit, restaurant haut de gamme, lounge-bar, salon de massage, salle de conférence...

Pour d'autres destinations, liaisons, n'hésitez pas à Nous contacter

TYPIC Travel vous propose tous les vols des principales compagnies aériennes du pays. N'hésitez pas à Nous contacter pour vos destinations à  l'international ou vols domestiques.

Notez que les vols intérieurs avec Vietnam Airlines sont souvent compris dans votre offre de votre voyage.

Nos prestataires-partenaires :

logo-vietnam-airlines
Vietnam Airlines

Vietnam Airlines est la compagnie aérienne nationale du Viêt Nam. Elle exploite des vols intérieurs et internationaux depuis ses deux principaux hubs de l'aéroport international de Tân Sơn Nhất à Hô-Chi-Minh-Ville et l'aéroport international de Nội Bài à Hanoi. Ses deux autres bases sont l'aéroport international de Đà Nẵng et l'aéroport de Cam Ranh.

Bureau à l’aéroport Paris-Roissy Charles de Gaulle

Adresse : Terminal 2E - Aéroport Paris-Roissy Charles de Gaulle, France
Horaires d’ouverture : 09h00 - 17h00
Téléphone : + 33 (0) 1 48 62 25 62
Fax : + 33 (0) 1 48 62 25 92
Email : cdg.station@vietnamairlines.com

Lotusmiles(Programme de fidélité)

Téléphone : +33 (0) 1 44 55 36 22
Fax : +33 (0) 1 44 55 39 99
Email : lotusmiles.fr@vietnamairlines.com

Bureaux à Hanoi
53 Quang Trung, Nguyen Du, Q. Hai Ba Trung, Hanoi
Tél. : +84 (0) 24 38320320

Bureaux à Ho Chi Minh Ville
Unionsquare, 171 Dong Khoi, Ben Nghe, Q. 1 - Ho Chi Minh Ville
Tél. : +84 (0) 24 38320320

 

logo-vietjet
VietJet Air

Fondée en 2009, cette compagnie privée offre essentiellement des voyages low Cost. Elle est basée sur les aéroports de Nội Bài (Hanoi) et de Tân Sơn Nhất (HCMV). Elle possède aussi une base à l'aéroport international de Đà Nẵng.

Bureaux à Hanoi
95G - 95H, Ly Nam De,  Q. Hoan Kiem - Hanoi
8 - 16 Huynh Thuc Khang, Q. Ba Dinh - Hanoi
Tél. : +84 (0) 24 3747 4848 / 24 3831 0888

Bureaux à Ho Chi Minh Ville
55 Bis - Nguyen Trei, P - Nguyen Cu Trinh, Q.1 - TP HCMV
Tél. :+ 84 (0) 28 3920 5999

logo-jetstar
Jetstar Pacific Airlines

Jetstar dessert principalement le Viêt Nam à partir de ses deux Hub de Hô-Chi-Minh-Ville et Hanoï.

Bureaux à Hanoi
70 – 72 Bà Triệu, phường Hàng Bài, Q. Hoàn Kiếm - Hanoi
Tél. : +84 (0) 24 3974 3167
Fax : +84 (0) 24 3974 3167
Aéroport de Nội Bài - Hanoi
Tél. : +84 (0) 24 3584 4468
Fax : +84 (0) 24 3584 4468

Bureaux à Ho Chi Minh Ville
177 Vo Thi Sau, Phuong 7, Q.3 - Tp. HVMV
Tél. :+84 (0) 28 6290 7349
Fax : +84 (0) 28 3932 5980

 

avion-vietnam-airlines avion-vietjet avion-jetstar

Informations générales santé

D'une façon générale, il est conseillé de prendre avec vous une petite trousse à pharmacie contenant des produits contre les diarrhées, pour les douleurs, du désinfectant… Demandez conseil à votre médecin.
Pour les personnes prenant un traitement médical régulier, ne l’oubliez pas ainsi que l'ordonnance.

Vous trouvez vos médicaments habituels dans les pharmacies vietnamiennes, surtout dans les grandes villes principales, pas dans les petites villes provinciales et ni dans les régions montagneuses réculées. Vérifiez si l'officine possède la climatisation et attention aux contrefaçons...
Il est de fait fortement conseillé de ne prendre que les médicaments qui vous sont d'ordinairement utiles (Et si possible avec leur ordonnance).

LES RISQUES

risques-sanitairesVirus Zika : un cas d’infection du virus a été signalé au Vietnam en 2017. Le risque d’entrée de celui-ci est assez élevé. Des cas ont été dépistés en Thaïlande. Il se transmet par piqûre de moustiques de type aedes. Une seule protection pour l’instant, le répulsif antimoustiques.

La dengue : le Vietnam connaît des pics épidémiques de dengue (aussi appelée grippe tropicale) dans les zones urbaines et semi-urbaines. En 2016, 122 000 cas ont été signalés, avec 8 décès. Contrairement au paludisme, la dengue se transmet de jour par les moustiques du genre aedes. Les cas de victimes sont nombreux. Les enfants sont particulièrement vulnérables. Il n’existe aujourd’hui ni traitement, ni vaccin commercialisé. La seule protection consiste à porter des vêtements plus couvrants et à asperger d’antimoustique les parties les plus exposées de votre corps. Pensez-y avant de sortir !


1. Prévention du PALUDISME

Le paludisme vietnamien est présent seulement dans des zones restreintes : il n'y a pas de paludisme dans les grandes villes, ni dans les villes côtières touristiques, ni dans les plaines de rizières. Ce n'est donc que très exceptionnellement que le voyageur sera confronté au problème de paludisme. Ainsi beaucoup de voyages touristiques habituels qui prévoient les nuits en ville sont pratiquement sans danger.

Par contre, si vous devez séjourner en zone à risque, veuillez suivre ces recommandations :

- Porter, dès le coucher du soleil (Risque maximum vers minuit), des vêtements couvrant le maximum de surface corporelle,
- Enduire les parties découvertes d'un répulsif conforme OMS  : Insect Ecran Peau, 5 sur 5 Tropic. (Beaucoup, pour ne pas dire la totalité, des répulsifs antimoustiques/arthropodes vendus en grandes surfaces ou en pharmacie sont peu ou insuffisamment efficaces.),
- Ne dormir que sous moustiquaire imprégnée d'insecticide (deltaméthrine ou perméthrine),
- La climatisation réduit de beaucoup l'activité des moustiques,
- Il existe des médicaments: Lariam® ou Doxycycline® si contre-indication au Lariam®.

 

2. Prévention de la diarrhée (Choléra ou Turista)

bouteille-eauLa turista est une diarrhée fréquente chez les touristes. D'ailleurs, elle survient généralement durant les trois premiers jours du voyage.

Elle n'est pas due aux changements de régime et de climat, aux épices ou à la fatigue du voyage : elle est toujours d'origine infectieuse ou très souvent bactérienne.
La prévention des diarrhées infectieuses et parasitaires passe par une bonne hygiène de l'alimentation et de l'eau de boisson.

Le traitement repose essentiellement sur la réhydratation et des conseils diététiques

Si elle présente un risque important (environ 50%), la turista est bénigne dans la majorité des cas.
Suivez ces quelques précautions et tout ira bien !

- 98% des personnes touchées ont été imprudentes et n'ont pas suivi la règle du "boil it, cook it, peel it or forget it" ("il faut le faire bouillir, le cuire, l'éplucher, ou oublie-le"). 71% avaient mangé des crudités ou des salades, 70% des fruits non pelés, 53% avaient accepté des cubes de glace dans leurs boissons. Eviter donc, autant que faire se peut, les crudités, les viandes non cuites à cœur. Méfiance surtout avec les coquillages et autres mollusques, mais aucun problème avec les produits comme la langouste ou le crabe. Les fruits et légumes peuvent être consommés s'ils ont été pelés, lavés ou cuits, ce qui laisse pas mal de marge. Les fritures (nems, calamars, poulpes...) ne posent pas de problème. 

- L'eau de boisson doit être bouillie, filtrée ou consommée dans des bouteilles encapsulées. (L'idéal serait de boire de l'eau pétillante : si ça ne fait pas pshitt au décapsulage, c'est qu'il y a un problème...). Les comprimés décontaminants (Hydroclonazone, Micropur) ont une efficacité partielle. Des systèmes de purification de l'eau individuels ou adaptés à de petites collectivités, existent maintenant avec une efficacité remarquable (système Pentacure® ou Katadyn®). On trouve maintenant sur le marché français un produit remarquable : le Lifestraw, un filtrant antimicrobien extraordinaire et pas trop cher.

- Dans de très rares cas et sur une courte période, un antibiotique préventif pourra vous être prescrit par votre médecin.

  • Si une diarrhée survient le plus important est de boire (du thé, du jus de fruit plus des gâteaux salés).
  • Des anti-diarrhéiques (Smecta®, Tiorfan®,...) peuvent être utiles. N'utilisez l'Imodium® (ou lopéramide) que le moins possible (en cas d'urgence!) et surtout pas en cas de fièvre et de diarrhée sanglante.
  • Dans quelques cas un antibiotique (par ex : Noroxine® sur 3 à 5 jours) peut se justifier (diarrhée persistante, diarrhée avec fièvre).

 

3. Risques éventuels

- Eviter de marcher pieds nus sur le sable ou sol mouillé/boueux.

- Avant de vous chausser, vérifier que des insectes ou autres bêtes n'y ont pas élu domicile, leur réaction à l'arrivée de vos pieds pourrait être désagréable voire dangereuse (scorpions,...).

- Maladies sexuellement transmises. En dehors du Sida, particulièrement dans les grandes villes, de nombreuses maladies transmises sexuellement pourraient vous laisser de bien mauvais souvenirs (gonococcies, chlamydiose, syphilis, herpès, hépatite B,...). L'utilisation de préservatifs en cas de rapports sexuels est donc impérative.

- Infections respiratoires. Contrairement à ce qu'on pourrait imaginer les différences de température (avion, ambiance climatisée,...) et la sécheresse de l'air en saison sèche, favorisent les infections respiratoires banales (pharyngite, bronchite,...).

 

4. Trousse à pharmacie

trousse-secoursEnviron 55% des voyageurs sur un mois de séjour présentent un problème de santé et peuvent avoir besoin de prendre un médicament. Le mieux est donc d'avoir sur soi quelques médicaments courants. Ne les achetez surtout pas sur un étalage de marché.

Nous vous conseillons :

  • • Traitement habituel et contraceptif.
  • • Traitement préventif du paludisme et répulsif Insect Ecran® peau.
  • • Anti-diarrhéique Tiorfan®, Smecta®. Imodium® ou équivalent. Noroxine® ou équivalent, si diarrhée fébrile (actif sur les cystites également).
  • • Traitement habituel et contraceptif.
  • • Traitement préventif du paludisme et répulsif Insect Ecran® peau et vêtement.
  • • Anti-diarrhéique Tiorfan®, Smecta®. Imodium® ou équivalent. Noroxine® ou équivalent, si diarrhée fébrile (actif sur les cystites également).
  • • Désinfectant local (Hexomedine®), pansements multi-tailles, quelques compresses.
  • • Anti-pyretique: Doliprane® ou équivalent (contre la douleur aussi).
  • • Antibiotique: Clamoxyl® ou équivalent (infections respiratoires).

 

5. Bruit et pollution

Le bruit est omniprésent dans les grandes villes car la circulation des deux roues y est intense. Ce bourdonnement incessant est agrémenté de coups de klaxon permanents (ça se calme la nuit) et de son lot de pollution. Ho Chi Minh-Ville est la ville la plus bruyante et la plus polluée du Vietnam. Hanoi vient ensuite. Les autres villes sont nettement moins encombrées. De nuit, les karaokés prennent le relais. Ils démarrent dans certaines régions à 19h... Avec une notion toute relative du tapage nocturne. En bref... n’oubliez pas vos bouchons d'oreilles.

La médecine traditionnelle vietnamienne est l'un des moyens de soins traditionnels au Viêt Nam, l'autre étant dưỡng sinh, proche du Tai Chi.

pharmacopeeOn entend parfois «médecine, herboristerie du Sud» - Thuốc Nam - (celle du pays même, situé au sud du continent asiatique), «médecine du Nord» (celle de la Chine, au nord du Viêtnam) et «médecine de l'Ouest» (celle de l'Occident).

En fait, la Médecine traditionnelle vietnamienne ressemble à s’y méprendre à la Médecine traditionnelle chinoise. Évidemment, elle a pris des couleurs locales, comme c'est le cas dans les autres pays d'Extrême-Orient et même dans les diverses régions de la Chine.
Les principales particularités vietnamiennes concernent le choix des plantes médicinales, l'engouement populaire pour l'acupression et certaines connotations culturelles.

La Chine se situant en zone tempérée, le Viêtnam en zone tropicale, les deux pays n'ont pas accès aux mêmes plantes. Bien que la pharmacopée chinoise soit élaborée et précise, les Vietnamiens ont dû, par la force des choses, trouver des substituts indigènes aux plantes qu'ils ne pouvaient cultiver sur place et dont l'importation s'avérait trop coûteuse dans la plupart des cas. D'autre part, la particularité vietnamienne est d'utiliser majoritairement des ingrédients utilisés frais ou simplement séchés. Elle n'utilise pas de décoctions complexes comme on peut en voir dans la pratique chinoise.

Comme en Médecine traditionnelle chinoise (MTC), les moyens de traitement de la Médecine traditionnelle vietnamienne, outre la pharmacopée, comprennent l'acupuncture, la diététique (semblable à la diététique chinoise), les exercices (Tai-Chi et Qi Gong) et le massage Tui Na.

tai-chi-hoan-kiemLes Vietnamiens semblent toutefois accorder une place de choix à l'acupression, qu'on appelle Bâm-Châm. Ses deux formes les plus courantes sont le « Bâm-Châm du pied » et le « Bâm-Châm assis ». La première associe acupression et réflexologie dans le but de procurer détente et relaxation, mais aussi pour soulager certaines douleurs. Quant à la seconde, elle s'occupe du haut du corps dans le but de procurer de la détente et de favoriser la circulation du Qi (l’Énergie vitale). Vous la verrez se pratiquer couramment dans la rue et même aux terrasses des cafés.

Pour les Vietnamiens, de nombreuses maladies sont attribuées à un «vent pernicieux». On peut se débarrasser de ce mauvais vent «froid» en appliquant de l’huile d’eucalyptus ou du baume du tigre sur la peau puis en se frottant à l’aide d’une cuillère ou d’une pièce de monnaie. Les marques laissées ne sont pas très esthétiques mais ce traitement semblerait efficace contre le rhume, la fatigue, la migraine et d’autres affections...

 

Pour terminer, notez qu'il existe au nord d'Ho Chi Minh-Ville un musée de la pharmacie - médecine traditionnelle vietnamienne :

Fito Museum
26 Bis/1 Khu Phố Trung,
P.Vĩnh Phú, TX Thuận An, Bình Dương
Tél. : +84 (0) 28 3864 2430
E-mail: museum@fito.vn

1. Précautions générales

Si la plupart des séjours au Vietnam ne pose aucun problème de santé significatif, quelques précautions à respecter vous permettront d'éviter bien des soucis ou de compromettre une partie de votre séjour. En dehors des grandes villes, les infrastructures sanitaires sont parfois rudimentaires.

ordonnance

Maladies préexistantes ou prise de médicaments au long cours.

Cela ne vous empêche pas de voyager, bien entendu, mais pensez à emporter tous vos médicaments en prévoyant plusieurs jours de plus au cas où votre retour serait décalé (Pensez aussi à prendre l'ordonnance). Ne mettez pas tous vos comprimés dans vos bagages de soute (quelques uns se perdent). Evidemment allez voir votre médecin avant de partir....

Traumatismes (accidents de circulation, sports, ...)

Ils représentent 1/3 des rapatriements sanitaires et sont parfois graves. Souvenez-vous que les véhicules vietnamiens sont souvent en aussi en mauvais état que les routes et que le respect du code de la route n'est pas une constante universelle. Donc prudence surtout le soir et la nuit (ceinture de sécurité,...) et casque obligatoire si vous roulez à moto.

Baignade en eau douce
Elles exposent au risque de bilharziose (ou schistosomose) dont il existe encore quelques foyers dans le delta du Mékong (risque en pratique faible pour le voyageur). Le risque est très variable d'un point d'eau à un autre. Ne vous baignez que si vous pouvez obtenir un avis fiable sur place.

Marcher pieds nus
A éviter car en plus du risque de blessure difficile à cicatriser en milieu tropical, vous vous exposez à des infections parasitaires digestives ou cutanées (ankylostomoses,anguillulose : marche sur sol humide; larva migrans cutanée, tungose marche sur sable).

Traitements par perfusion, transfusion
Si jamais en raison d'un problème de santé un traitement vous est proposé, il vaut mieux le recevoir par voie orale plutôt qu'en perfusion si c'est possible. De même n'acceptez une transfusion de sang que si cela s'avère vraiment indispensable. Cela peut permettre d'éviter des maladies transmises par le sang.

Soleil
Le soleil peut entraîner des brûlures souvent très désagréables parfois sévères. Il faut éventuellement préparer sa peau avant de partir et de toutes façons il faut éviter une exposition prolongée au soleil. L'utilisation de crème solaire haute protection est indispensable. Par ailleurs l'association conjointe chaleur/soleil/déshydratation peut entraîner un coup de chaleur dont certains peuvent être graves.

2. Les vaccinations

vaccinIl n'y a aucune obligation de vaccin pour le voyageur au Vietnam. Cependant, selon la durée et le type de votre séjour, il est recommandé de faire le vaccin DT POLIO (Rappel si votre vaccin date de plus de 10 ans).

Hépatite A : conseillée avant de partir pour un voyage au Laos ou au Cambodge.

Hépatite B : tout le monde peut bénéficier de ce vaccin à condition d’être âgé d’au moins deux ans. Il fait partie des 3 vaccins recommandés pour le Cambodge, même s’il n’est pas obligatoire

Rage : Justifié pour les voyages prolongés et itinérants ou pour les expatriations surtout chez les enfants. Il faut de toutes façons éviter les contacts avec les animaux errants.

Encéphalite japonaise : Justifié pour les voyages prolongés en zone rurale et surtout en période de mousson ou pour les expatriations.

Quoi apporter

Qu'emmener dans vos bagages? Valise ou sac à dos?

bagagesLa valise ou le grand sac de voyage voyagera en soute lors des transports aériens alors que le sac à dos, vous pourrez le conserver en cabine.

Le sac à dos pourra contenir vos affaires personnelles telles que appareil photo, films, guides papier et vous sera utile lors de vos balades ou trecks. Il vous servira également si vous avez prévu des nuits chez l’habitant (Inutile de vous encombrer, laissez la valise à l'hôtel).

La valise ou grand sac de voyage contiendra le reste, (vêtements, chaussures…)

Votre valise vous suivra soit par voie terrestre (si vous avez choisi l’option chauffeur) soit vous attendra à l’hôtel où vous la récupèrerez après votre randonnée ou treck de quelques jours.

Vous avez aussi la possibilité de laisser votre valise à l’hôtel une fois votre chambre rendue ; identifiez vos bagages avec vos nom et adresse pour les récupérer en temps voulu. La plupart des hôtels vous rendent ce service.

ATTENTION : Sur certains vols internationaux, vous pouvez n'avoir droit qu'à 30 kgs de bagages en soute (Bien vérifier les conditions particulières de chaque Compagnie) mais sur les vols domestiques, vous n’avez droit qu’à 20 kgs.

Un petit conseil, n’oubliez pas d’emmener dans votre sac de cabine quelques affaires de première nécessité pour prévenir les éventuels retards dans l’acheminement de vos bagages en soute (Médicaments...).

Les contrôles de sécurité sont très stricts aux aéroports. Sachez que ciseaux, couteaux, matières liquides, matières explosives…… sont strictement interdits. Vos bagages sont systématiquement passés aux rayons X à l’entrée comme à la sortie des aéroports.

 

Comment faire sa valise pour le Vietnam ?

valise-fermerTout dépendra de la saison et des régions où vous séjournerez. Mais d'une façon générale, il n’est pas utile de vous encombrer avec une grosse valise pour votre voyage au Vietnam. Si vous oubliez quelque chose, vous trouverez sur place des vêtements à bas prix et parfois sur mesure !
Préférez plutôt des vêtements amples en coton léger ou en lin ; privilégiez des chemisettes à la place des polos. Vous trouverez sur place des capes de pluie ou des parapluies pour un prix plus qu’abordables.  

Les vêtements peuvent s’acheter à bon marché surtout dans les grands marchés couverts où vous n’aurez que l’embarras du choix !!!  

Notez que la plupart des hôtels proposent de laver votre linge.  

Si votre voyage a lieu en hiver dans le nord du Pays, prévoyez quelques vêtements chauds.  

Ne pas oublier bien entendu maillot de bain et paire de lunettes de soleil pour un séjour balnéaire ou piscine et une paire de chaussures de randonnée légères et chapeau de soleil (ou casquette) pour les trecks et randonnées.

Le conseil en plus : Portez les vêtements les plus encombrants pendant votre trajet, histoire de gagner de la place !

Le deuxième conseil en plus : Oui, s’assoir sur sa valise pour la fermer fonctionne...

Argent, banques, change

dongsLa monnaie locale est le đồng, abrégé en đ ou VND. Attention, vous ne pourrez pas emporter de dôngs avec vous lors de votre retour. Il vous est donc conseillé de changer progressivement votre monnaie. Il ne vous sera pas forcément facile de convertir vos dông en dollards avant de repartir...

Le change : vous pourrez changer votre argent dans les bureaux de change ou les banques. Les taux varient peu et de nombreuses structures de change n’appliquent pas de commission.

Nous vous recommandons de vous familiariser avec les billets, ceci afin de vous éviter quelques désagréments... Pour exemple, le billet de 10 000 đ a la même couleur verte que le billet de 100 000 đ ! Essayez de garder des petites coupures sur vous, il n'est pas toujours facile de régler avec de gros billets.

Il est courant d'afficher par exemple 10k pour 10 000 dôngs.

Devises étrangères

La monnaie étrangère la plus courante au Vietnam est le dollar américain (USD). L'euro est néanmoins très courtisé. Il est changé sans problème partout dans le pays. Francs suisses et dollars canadiens le sont dans la plupart des bureaux de change (mais pas tous).
Une loi stipule que tout doit être payé en VND, mais on ne peut pas dire qu'elle soit appliquée à la lettre ! Dans la pratique, on peut parfois payer en dollars ou en euros. Dans l'industrie touristique, les prix sont d'ailleurs souvent énoncés et/ou affichés en dollars américain (USD). 
- Conseil : éviter de régler vos achats en VND dans les boutiques et magasins au prix fixe en USD. D'une part, le vendeur n'y tient pas et d'autre part, la conversion des USD en VND s'arrondit toujours à votre désavantage. C'est également le cas pour l'euro.

Banques

ATMEn règle générale, dans toutes les villes, grandes et moyennes, où elles ont des sucucursales, des banques telles que la Vietcombank, Techcombank, Agribank … etc. acceptent les devises étrangères en espèces, les chèques de voyage et les cartes de paiement (essentiellement Visa et MasterCard). Dans tous les cas, toujours se présenter muni de son passeport. 

- Les banques ouvrent généralement de 7 h 30 à 11 h (ou 11 h 30) et de 13 h 30 à 16 h (ou 16 h 30), tous les jours en semaine, et parfois le samedi matin. Elles sont fermées le dimanche.

Chèques de voyage

La plupart des banques les acceptent, notamment à Hanoi, à Hồ Chí Minh-Ville et dans les villes touristiques. Dans des lieux reculés, impossible de changer des chèques de voyage mais on trouve des distributeurs acceptant les principales cartes de paiement. La commission bancaire prélevée sur les chèques de voyage varie de 0,5 % (Vietcombank) à 4 %.

Cartes de paiement

On trouve désormais des distributeurs (ATM) partout dans les moyennes et grandes villes, et de plus en plus d'hôtels acceptent les cartes de paiement. Reste que la plupart des commerces appliquent une commission, souvent de 3 %, parfois un peu plus.

Attention ! Dans de nombreuses banques, on ne peut pas retirer à un distributeur plus de 2 000 000 Dôngs à la fois, ce qui a tendance à multiplier les commissions bancaires car, du coup, il est souvent nécessaire de retirer plusieurs fois au cours du séjour. Une astuce pour contourner ce plafond : se présenter au guichet d’une banque avec son passeport et sa carte de retrait. Cela permet d'obtenir de plus grosses sommes.

Les petits cadeaux entretiennent l'amitié...

sourireLes Vietnamiens aiment garder de bons souvenirs de leurs rencontres avec des étrangers et surtout s'ils les ont hébergés chez eux. Vous pouvez être certain qu'ils en parleront autour d'eux très longtemps après votre retour !

C'est en ce sens qu'un petit cadeau leur permettra de montrer à leurs amis et avec fierté combien le passage des étrangers s'est bien déroulé... Ils ne tariront pas louanges sur vous, c'est assuré !

C’est pourquoi nous vous suggérons de préparer quelques menues attentions que vous glisserez dans votre valise. Pour vous donner une petite idée, sachez que les Vietnamiennes adorent les cosmétiques français (Ca les changent de ceux qui viennent de Corée...) : de petits échantillons, un petit rouge à lèvres, une crème hydratante, tout cela peut faire leur faire grand plaisir. Tandis que les hommes aiment bien le vin français, même s’ils n'y comprenent pas grand'chose, mais comme ils ont entendu parler de très bon vin français genre Bordeaux, vous ne vous tromperez pas en prévoyant une bouteille dans votre valise (Pas en bagage de soute, la bouteille serait jetée ou au mieux, consignée). Grand cru ou vendange de l'année, peu importe... Du moment qu'ils peuvent la montrer comme preuve du passage de ces étrangers de l'autre bout du monde... Les enfants quant à eux, adorent le chocolat, de préférence au lait. Evitez le chocolat noir, qui n'aura pas grand succès. Ils aiment également stylos, cahiers et gommes et aussi les ballons venant de votre pays.

Très impliqués dans la promotion du tourisme solidaire, nous travaillons ici, sur place, avec certaines associations en charge d'enfants en difficulté et de scolarisation des endroits réculés du pays. C'est pourquoi nous nous permettons de vous demander d’apporter, au cas où le programme de voyage prévoit des visites dans les villages, écoles ou des nuits chez l’habitant, de petits cadeaux pour les enfants. Des outils scolaires : bics, stylos, cahiers… seront très appréciés. Merci !

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