Le thé est utilisé par les Vietnamiens toute l'année, des étals d'eau de rue aux théières familiales ou aux restaurants de luxe. Siroter une tasse de thé est le début de rencontres bavardes entre des âmes sœurs, d'échanges soudains pour passer d'inconnu à ami.

Au Vietnam, il y a Phong Tra (style de consommation de thé), qui démontre richement les aspects culturels et comportementaux des Vietnamiens.

Par conséquent, l'arbre à thé vietnamien est devenu une source de communication émotionnelle dans la vie quotidienne, une boisson indispensable du peuple vietnamien.

Origine du thé

L'origine du thé se trouve depuis plus de 4000 ans en Chine. Et l'histoire considérée comme une légende du thé a plus de mythe que de vérité. Le roi Shennong, lors du voyage de patrouille au Sud, a accidentellement bu une goutte de feuilles dans une casserole d'eau bouillante, rendant son esprit heureux, alors il l'a appelé «thé».

Ou quelqu'un avec une expertise médicale qui a découvert le thé comme herbe en 2737 avant JC quand quelques feuilles sont tombées dans sa bouilloire bouillante. Après l'avoir bu, il découvrit qu'il avait un pouvoir miraculeux ... Immédiatement, il mit l'arbre à thé sur une liste d'herbes.

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Thé - Une bonne boisson pour la santé

Actuellement, les scientifiques ont prouvé que le thé vert est un trésor de substances bioactives. Typiquement, il contient polyphénols, alcaloïdes, acides aminés, vitamines, flavonoïdes, farine, tanins, saponines ... Tous les 12 groupes actifs du théier.

Le thé a la capacité de stimuler le travail et d'apporter de la joie, le thé a des avantages respiratoires et cardiovasculaires, le thé a la capacité d'inhiber et de prévenir la croissance des cellules cancéreuses car le thé contient une herbe médicinale appelée est l'ECGC (Epi gallocatechine gallate), la substance a une capacité anticancéreuse (de l'arrêt des cellules cancéreuses à l'arrêt des métastases tumorales). L'ECGC a une vitalité oxydante 100 fois plus forte que la vitamine C et 25 fois plus puissante que la vitamine E.

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Chaque pays a sa propre façon de boire le thé

Dans le monde, il existe de nombreux pays cultivant le thé et correspondant à de nombreuses façons de le boire.

La façon de savourer le thé est devenue un art en Chine et au Japon - qui traitait le thé comme une religion (comme comment appeler Tra Kinh, Tra Dao).

Au Vietnam, il y a Phong Tra (style de consommation de thé), qui montre de riches aspects culturels et comportementaux du peuple vietnamien. Et la manière de la cuisine du thé du peuple vietnamien est également très unique: les anciens ancêtres disaient que le thé est un art, mais que l'art n'est pas une formule.

Pour cette raison, les ancêtres avaient souvent les façons suivantes de boire du thé: avant de boire, ils le prenaient souvent par le nez pour apprécier le goût du thé, puis descendaient progressivement à leur bouche, de petites gorgées de leurs lèvres, de l'amertume et des dents ressenties comme serré, claquait immédiatement un peu de la bouche pour mélanger avec le suc gastrique dans la bouche.

Les Vietnamiens utilisent le thé d'origine (thé pur avec différents ingrédients en thé de lotus, thé blanc (aromatisé avec cinq types de fleurs blanches: jasmin, chrysanthème blanc, camellia japonica blanc, 2 types d'Orchidée), Thé au miel, thé au ginseng ... Chaque type de thé donne une saveur différente, dont le thé au lotus est le thé le plus précieux, dans le passé, réservé aux rois.

Le bouillon de thé est généralement l'eau de pluie qui est capturée dans le ciel, ou des sources naturelles, plus élaborée que la rosée sur les feuilles de lotus le matin. La façon de faire bouillir l'eau doit aussi garantir qu'elle est encore calme et n'affecte pas la saveur du thé (les vietnamiens appellent «premièrement c'est  l'eau», «deuxièmement, c'est le thé») que l'on utilise du thé rustique ou parfumé.

Pour les connaisseurs de thé, le thé est recroquevillé comme un crochet est le thé le plus précieux.

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"Tam boi, tu binh" (pot et théière) qui est l'ensemble de théière avec des théières et 4 petites tasses, une grande tasse servant en buvant du thé.

Au Vietnam, on a "bạn trà" c'est à dire trouver des "amis du thé" est parfois plus difficile que trouver des "amis du vin". Parce que les amis du thé sont de bons amis, appréciant le thé ensemble, récitant des poèmes, exprimant leurs sentiments ou discutant de situations familiales et sociales.

Le buveur de thé perspicace qui choisit l'heure de boire du thé à l'aube (vers 4-5 heures du matin) lorsque le moment de l'harmonie yin et yang, hier soir - lendemain), boire du thé à ce moment d'harmonie sera bénéfique pour la santé et l'âme, orientant les buveurs de thé vers de bonnes choses.

L'espace de consommation de thé vietnamien nécessite également un grand espace pour profiter pleinement de l'essence du thé. L'espace pour boire du thé est souvent un peu une culture de méditation - un espace pur, élégant et moelleux. Idéalement, des endroits avec de beaux paysages naturels calmes, à l'intérieur avec des images, de la calligraphie, un coin de lecture ou un échiquier.

Par conséquent, la culture du thé vietnamienne a été résumée par des gens, à la fois sophistiqués et rustiques.

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