Algunas frutas típicas para descubrir en Vietnam

Las 10 frutas vietnamitas típicas que debes conocer

• 1. Lichi
• 2. Yaca
• 3. Longan
• 4. Rambután
• 5. Mangostán
• 6. Durian
• 7. Pomelo
• 8. Chirimoya
• 9. Caimito
• 10. Manzana rosa

Con su sabor y apariencia únicos, las frutas vietnamitas te harán viajar. ¡Prepárate para un cóctel de sabores, un verdadero viaje gustativo! Descubramos juntos 10 frutas y cítricos típicamente vietnamitas. ¡No te pierdas nuestro circuito descubrimiento de los sabores de Vietnam para probar estas deliciosas frutas!

1. Lichi

Originario del norte de Vietnam y del sur de China, el lichi es una fruta que se suele disfrutar al final de las comidas. Se presenta en racimos como las uvas y tiene una cáscara fina, rojiza y rugosa que se retira muy fácilmente. Esta deliciosa fruta de pulpa blanca, suave y deliciosamente perfumada se encuentra en todos los mercados de la capital. Rica en agua, es a la vez hidratante y refrescante, ¡excelente para el verano!

2. Yaca

Principalmente cultivada en el Delta del Mekong en Vietnam, la yaca es una de las frutas más grandes del mundo, ¡puede alcanzar varias decenas de kilos! Esta fruta, que se puede disfrutar cruda o a la parrilla, es una delicia para el paladar. Relativamente difícil de pelar, debido a su cáscara gruesa y cubierta de pequeñas espinas, generalmente se vende lista para consumir. Su pulpa es fibrosa y de color amarillo-anaranjado. A medida que madura, la yaca se vuelve cada vez más dulce, su sabor es similar al del mango o la piña. ¡Ven a probarla reservando nuestro circuito de descubrimiento del Delta del Mekong de otra manera!

3. Longan

El longan o «ojo de dragón» es un primo del lichi y del rambután, muy comunes en Vietnam. Su apodo proviene de su apariencia, su pulpa blanca y ligeramente translúcida deja ver en su centro su hueso negro, lo que recuerda a un ojo. También es un imprescindible del verano, ya que su pulpa es rica en agua y tiene un sabor bastante dulce, similar al lichi. Se puede consumir fresco o seco. Los vietnamitas suelen disfrutar el longan solo con una taza de té o en una sopa dulce fría con semillas de loto.

4. Rambután

El rambután, también conocido como «lichi peludo», tiene una apariencia original, a menudo comparada con la de un erizo de mar, ¡excepto que el rambután no pincha! Bajo su gruesa piel, generalmente de color rojo y cubierta de suaves «pelos» verdes, la pulpa blanca del rambután es delicadamente dulce y ligeramente ácida a la vez. ¡Es tan delicioso como colorido! A los vietnamitas les encanta el rambután como un refrigerio saludable y refrescante.

5. Mangostán

El mangostán es fácilmente una de las frutas más exóticas que tendrás la oportunidad de probar en Vietnam, ¡y una de las mejores! Antiguamente, esta fruta era una fruta noble en Vietnam, ofrecida solo a la familia real. De forma redonda y protegida por una gruesa cáscara morada fácil de quitar, la fruta se divide en el interior en varios gajos, como una clementina. ¡Su delicada pulpa blanca jugosa, dulce y ácida deleitará tu paladar! En Vietnam, el mangostán se disfruta solo o en una sabrosa ensalada del sur. En temporada, se encuentra fácilmente en todos los mercados vietnamitas.

6. Durian

Apodado el «rey de las frutas» en el sudeste asiático, el durian es fácilmente reconocible por su forma y peso imponente, así como por su cáscara cubierta de espinas. Muy apreciado por los vietnamitas, el durian, sin embargo, deja más dudas a los viajeros. No se parece ni sabe a nada más en el mundo. ¡No te detengas en su olor algo desagradable y déjate sorprender por su sabor original y delicioso a la vez!

7. Pomelo

Con un peso de varios kilos, el pomelo es el más voluminoso de los cítricos. Muy común en Vietnam, es como el primo gigante de la toronja pero con un sabor más suave. Su gruesa piel de color verde encierra una pulpa perfumada con una textura agradable y ligeramente jugosa. Puedes encontrarlo la mayor parte del año en Vietnam, y se exhibe en ocasiones especiales. También es un ingrediente popular en las recetas vietnamitas, como la ensalada de camarones y finas tiras de cerdo con pomelo.

8. Anona

Con su apariencia similar a una alcachofa, la anona está cubierta de escamas que cubren una pulpa blanca y deliciosamente dulce. Para degustarla, abre la fruta y disfruta de la pulpa alrededor de las semillas. ¡No te decepcionará su sabor más que suculento que casi recuerda a la pera! Existen muchos tipos de anona, pero la más común en Vietnam es la "coriácea" cultivada en la montaña de Bà Den, provincia de Tây Ninh.

9. Caimito

El nombre vietnamita de la caimito se traduce como "leche materna" y está relacionado con un antiguo cuento popular. De forma redonda, tiene aproximadamente el tamaño de una naranja, con una piel de color violeta o verde. Su pulpa es lechosa, un poco pegajosa y dulce cuando está madura. Hay dos formas de disfrutarla: puedes cortarla por la mitad y recoger la fruta con una cuchara; o puedes presionarla y hacerla rodar para liberar el jugo del interior, luego hacer un agujero en la parte inferior para sorber el jugo lechoso.

10. Manzana rosa

La manzana rosa es otra fruta que se encuentra con mucha frecuencia en Vietnam. De color amarillo pálido a rojo oscuro, su pulpa fina y blanca tiene la consistencia de una manzana crujiente y puede tener el aroma de la rosa, de ahí el nombre de la fruta. Esta última se puede consumir cruda o utilizarse para preparar licores perfumados.