El té es utilizado por los vietnamitas durante todo el año, desde los puestos de agua callejeros hasta las teteras familiares o los restaurantes de lujo. Sorber una taza de té es el comienzo de encuentros parlanchines entre almas gemelas, de intercambios repentinos para pasar de desconocido a amigo.

En Vietnam, existe el Phong Tra (estilo de consumo de té), que demuestra ricamente los aspectos culturales y conductuales de los vietnamitas.

Por lo tanto, el árbol de té vietnamita se ha convertido en una fuente de comunicación emocional en la vida cotidiana, una bebida indispensable del pueblo vietnamita.

Origen del té

El origen del té se remonta a más de 4000 años en China. Y la historia considerada como una leyenda del té tiene más mito que verdad. El rey Shennong, durante el viaje de patrulla al Sur, bebió accidentalmente una gota de hojas de una olla de agua hirviendo, lo que le alegró el espíritu, por lo que lo llamó "té".

O alguien con experiencia médica que descubrió el té como hierba en el 2737 a.C. cuando algunas hojas cayeron en su tetera hirviendo. Después de beberlo, descubrió que tenía un poder milagroso... Inmediatamente, puso el árbol de té en una lista de hierbas.

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Té - Una buena bebida para la salud

Actualmente, los científicos han demostrado que el té verde es un tesoro de sustancias bioactivas. Típicamente, contiene polifenoles, alcaloides, aminoácidos, vitaminas, flavonoides, harina, taninos, saponinas... Los 12 grupos activos del árbol del té.

El té tiene la capacidad de estimular el trabajo y traer alegría, el té tiene beneficios respiratorios y cardiovasculares, el té tiene la capacidad de inhibir y prevenir el crecimiento de células cancerosas porque el té contiene una hierba medicinal llamada ECGC (Epigalocatequina galato), la sustancia tiene una capacidad anticancerígena (desde detener las células cancerosas hasta detener las metástasis tumorales). El ECGC tiene una vitalidad oxidante 100 veces más fuerte que la vitamina C y 25 veces más potente que la vitamina E.

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Cada país tiene su propia forma de beber té

En el mundo, existen muchos países que cultivan té y, en consecuencia, muchas formas de beberlo.

La forma de saborear el té se ha convertido en un arte en China y Japón, que trataban el té como una religión (como se llama Tra Kinh, Tra Dao).

En Vietnam, existe el Phong Tra (estilo de consumo de té), que muestra ricos aspectos culturales y conductuales del pueblo vietnamita. Y la forma de la cocina del té del pueblo vietnamita también es muy única: los antiguos ancestros decían que el té es un arte, pero que el arte no es una fórmula.

Por esta razón, los ancestros a menudo tenían las siguientes formas de beber té: antes de beber, a menudo lo tomaban por la nariz para apreciar el sabor del té, luego bajaban gradualmente a su boca, pequeños sorbos de sus labios, la amargura y los dientes se sentían apretados, inmediatamente chasqueaban un poco la boca para mezclarlo con el jugo gástrico en la boca.

Los vietnamitas usan té de origen (té puro con diferentes ingredientes en té de loto, té blanco (aromatizado con cinco tipos de flores blancas: jazmín, crisantemo blanco, camelia japónica blanca, 2 tipos de orquídea), té con miel, té con ginseng... Cada tipo de té da un sabor diferente, de los cuales el té de loto es el té más preciado, en el pasado, reservado para los reyes.

El caldo de té es generalmente agua de lluvia que se recolecta del cielo, o de fuentes naturales, más elaborada que el rocío sobre las hojas de loto por la mañana. La forma de hervir el agua también debe garantizar que aún esté tranquila y no afecte el sabor del té (los vietnamitas llaman "primero es el agua", "segundo es el té") ya sea que se use té rústico o perfumado.

Para los conocedores del té, el té que se riza como un gancho es el té más preciado.

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"Tam boi, tu binh" (olla y tetera) que es el juego de tetera con teteras y 4 tazas pequeñas, una taza grande que se usa al beber té.

En Vietnam, se tiene "bạn trà", es decir, encontrar "amigos del té" a veces es más difícil que encontrar "amigos del vino". Porque los amigos del té son buenos amigos, que disfrutan del té juntos, recitan poemas, expresan sus sentimientos o discuten situaciones familiares y sociales.

El bebedor de té perspicaz que elige la hora de beber té al amanecer (alrededor de las 4-5 de la mañana) cuando es el momento de la armonía yin y yang, anoche - mañana), beber té en este momento de armonía será beneficioso para la salud y el alma, orientando a los bebedores de té hacia cosas buenas.

El espacio de consumo de té vietnamita también requiere un gran espacio para disfrutar plenamente de la esencia del té. El espacio para beber té es a menudo un poco una cultura de meditación, un espacio puro, elegante y suave. Idealmente, lugares con hermosos paisajes naturales tranquilos, en el interior con imágenes, caligrafía, un rincón de lectura o un tablero de ajedrez.

Por lo tanto, la cultura del té vietnamita ha sido resumida por la gente como sofisticada y rústica a la vez.

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