La noix de cajou, également connue sous le nom d'Anacardium occidentale, est originaire du nord-est du Brésil. L'arbre pousse à l'état sauvage sur les plages et certains terrains sauvages. À partir du XVIe siècle, les anacardiers ont été amenés par les Portugais pour faire pousser en Inde, en Malaisie et dans certains pays d'Afrique de l'Est.
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