Culture de prendre du café très différente par rapport à celle des occidentaux. Le café est destiné à un Plaisir pour n’importe quell moment de la journée, et les occidentaux en boivent plutôt au commencement du jour.

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L'arrivée de café au Vietnam:

Depuis le XIXe siècle, le caféier a suivi les Français introduits au Vietnam pendant la période coloniale. Initialement, cette boisson était réservée à l'aristocratie, aux fonctionnaires français ou à l'élite urbaine. Peu à peu, le café est devenu une boisson populaire dans la vie des gens.

Aujourd'hui, le café vietnamien n'est pas seulement connu pour sa meilleure production au monde, mais a également créé une culture du café très vietnamienne. Les deux types de café utilisés et cultivés au Vietnam sont l'Arabica et le Robusta. Chaque type porte son nom dans le pays comme à l'étranger en termes de quantité, de qualité et de goût. Le goût du café vietnamien vole de plus en plus haut, s'envolant avec de grandes marques telles que Trung Nguyen Coffee, Vinacafe, ... apportant de grands avantages économiques au pays.

Caractéristiques de la culture de café vietnamien:

La forte saveur du café est devenue familière dans la vie quotidienne des Vietnamiens. La sophistication du café vietnamien se reflète dans la culture vietnamienne unique et le style de dégustation du café.

Les Vietnamiens ont leur propre style de dégustation du café, ils ne considèrent pas le café comme une boisson rapide, efficace contre la somnolence comme les Américains, mais apprécient le café comme une culture de siroter et de penser. S'asseoir près d'une tasse de café, siroter une petite gorgée en lisant le journal, écouter de la musique, bavarder avec des amis, travailler avec des partenaires, ou s'asseoir pour travailler, et aussi réfléchir à la vie, aux gens, ... être à côté d'une tasse de café dégoulinant, les gens deviennent plus calmes, plus pensifs, cela nous appelle les souvenirs.

Les Vietnamiens boivent du café dans le tôt le matin, à midi, à minuit, boivent lorsqu'ils sont tristes, lorsqu'ils réfléchissent, lorsqu'ils sont stressés, lorsqu'ils sont heureux, lorsqu'ils ont besoin de partager, lorsqu'ils travaillent ou boivent comme l'habitude ... Et l'espace café a également influencé ces plaisirs succulents.

Le café vietnamien est principalement brassé à la française, à l'aide d'un filtre. Les gens versent de l'eau bouillante et attendent que le café se dilate, trempé dans l'eau, puis filtré chaque goutte, très spécial. Profiter et attendre anxieusement que chaque goutte de café tombe une petite tasse, est un passe-temps spécial des personnes «accros» au café. Voulant garder le café attrayant, les gens font souvent tremper leur verre dans un bol d'eau chaude.

Les Vietnamiens sirotent une tasse de café comme les Écossais sirotent du whisky, lentement pour en profiter pleinement et parler, en fumant près de la tasse de café.

Le goût des Vietnamiens est souvent: gras, amer, amande parfumée, terreux. En fonction de la région, de l'âge, mais comment déguster un café dans de nombreux styles différents et non selon aucune norme. Par exemple, les sudistes enveloppent souvent le café dans un chiffon et cuisinent dans une marmite, ils préfèrent le café glacé à la boisson chaude. Quant aux habitants du Nord, ils boivent principalement du café filtre, noir ou brun, mais très concentré. Certaines personnes aiment une tasse de glace brune mélangée à une consistance sucrée, certaines sont juste entichées des gouttes de café qui tombent tranquillement du vieux filtre, d'autres aiment boire du café comme une dose de «réveillé».

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